Do cadastro ao primeiro dia de operação, na ordem certa

Antes de começar

Junte tudo antes. Assim nenhuma fase para no meio.

1. Tenha em mãos: CNPJ, Inscrição Estadual e o regime tributário (Simples, Presumido ou Real).
2. Certificado digital A1 (arquivo .pfx) e a senha dele. Sem ele não sai nota.
3. Logo da empresa e fotos dos pratos (foto de celular com boa luz já serve).
4. Cardápio com preços, tamanhos, sabores e adicionais.
5. Lista de insumos e como você compra cada um (pacote, caixa, fardo, kg).
6. Nome, CPF e e-mail de cada pessoa da equipe.
7. Aparelhos: celular do garçom, tela da cozinha, computador do caixa, celular do entregador e, se quiser, TV com navegador.

Conta, unidades e Comece por aqui

Criar a conta da empresa, conferir o endereço e seguir o roteiro guiado.

1. Crie a conta em maisfrella.com.br como empresa. Todo cadastro novo começa com 10 dias de Premium, sem cartão.
2. Na Home, toque em Comandas - Delivery e depois em Painel. É a Central da Comanda Digital.
3. Toque em 🧭 Comece por aqui. Ele mostra a ordem de implantação. O quadro Checklist da implantação mostra quanto falta, com o botão Resolver em cada pendência.
4. Volte à Home e abra Unidades. Confira o endereço da matriz. Cada endereço é uma unidade, com cardápio, estoque e equipe próprios.
5. Tem outro endereço? Use + Nova unidade e preencha CEP, rua e cidade.
6. Várias marcas ou CNPJs no mesmo endereço (restaurante)? Com dois endereços ativos aparece o botão Unidades integradas. Lá você junta as marcas: a mesa vira comandas irmãs, uma por CNPJ.

Equipe: perfis e usuários

Cada pessoa com o seu login e só o acesso que precisa.

1. Na Home, abra Perfis de acesso › + Novo perfil. Dê nome e descrição e marque os módulos.
2. Sugestão de perfis: Garçom (Comandas, Cardápio, Reservas), Cozinha (Cozinha), Caixa (Caixa), Entregador (Minhas entregas), Gerente (tudo, menos Usuários).
3. Abra Usuários › + Novo usuário. Preencha nome, CPF e e-mail e escolha o perfil.
4. Repare na cota de usuários do seu plano, no topo da tela.

Setores da cozinha e cardápio

Cadastrar uma vez o que você vende. O mesmo item serve à mesa, ao delivery, ao online e à TV.

1. Em Painel › ⚙️ Configurações › Setores da cozinha, crie os setores. Ex.: Chapa, Bar, Sobremesas.
2. Abra Cardápio e toque em novo item. O cadastro tem 7 blocos:
3. 1 O que você vende? Nome e Categoria. 2 Quanto custa para o cliente? Valor e, se quiser, Preço promocional com Começa e Termina. Marque ⭐ Destaque nos carros-chefes.
4. 3 Quem prepara e como? Escolha o setor, ou Ninguém — o garçom pega e leva (bebida). Diga se é Por unidade ou Por volume (fornada).
5. 4 Tem tamanhos ou sabores? Use + Tamanho e escolha até 4 sabores (meio a meio). O preço pode ser Pelo sabor mais caro ou Pela média dos sabores.
6. 5 Tem adicionais? Use + Adicional (bacon extra, borda). O adicional é cobrado à parte, somado ao preço do item.
7. 6 Como baixa o estoque? Simples (conta a própria unidade) ou Estoque avançado (ficha técnica). Deixe Incluir no estoque marcado quando quiser controlar.
8. 7 Onde aparece? Marque Disponível no Cardápio Online e grave a foto em 📸 Gravar imagem.
9. Promoções automáticas: em Promoções › + Nova promoção, crie Leve X, pague Y (ex.: Leve 4 pague 3 na cerveja) ou Compre e ganhe. A regra se aplica sozinha na conta, e o Relatório conta os usos. Adicionais são sempre cobrados à parte; no Compre e ganhe, o valor mínimo soma os adicionais.

Estoque, ficha técnica e receitas

Cada venda baixa os insumos. Você vê custo, CMV e o que comprar.

1. Abra Estoque. As abas são: Saldo Movimentações Inventário Produzir Nota de compra Transferir Relatórios.
2. Cadastre cada insumo em 5 passos: 1 Como você conta? (Contado em: UN, KG, L). 2 Quanto tem agora? 3 Como você compra? (Comprado em e “Quantos vêm em 1 pacote”). 4 Quanto custa? 5 Quando avisar para repor?
3. Compra em pacote: diga que 1 fardo tem 12 latas. A entrada em fardos vira latas sozinha.
4. Monte a ficha técnica no bloco 6 do item do cardápio (Estoque avançado): quanto de cada insumo vai no prato. Use o Fator de correção quando há perda no preparo (ex.: 1,25 para cebola descascada).
5. Preparados próprios (molho, massa): Receitas. São 4 passos: nome, como conta, ingredientes e quanto rende. Ao fazer um lote, use Produzir.
6. Entrada: toque em + no insumo e marque Isto foi uma compra. Ou importe o XML em Nota de compra: envie o arquivo, confira os itens e confirme.
7. Perda: toque em − e escolha o Motivo da perda. Outra unidade: Transferir › Para qual unidade.
8. Faça o primeiro Inventário: digite o que contou em Contei. Os filtros Faltam e Com diferença ajudam.

Salão: comandas, cozinha, mesa e QR

Uma comanda correndo inteira: o garçom lança, a cozinha prepara, a mesa recebe.

1. O garçom abre Comandas › + Nova comanda e dá a identificação (mesa ou nome).
2. Dentro da comanda ele adiciona os itens e envia. Cada item vai para o setor dele.
3. Botões úteis na lista: Transferir, Juntar, Atendido e 🖨 Imprimir.
4. Na tela da cozinha, entre com o usuário da cozinha e abra Cozinha (Painel da Cozinha). Escolha Por pedido ou Por item e a Estação daquela tela.
5. Colunas: A fazer, Em produção, Prontos. ✅ Entregues mostra o que já saiu no expediente.
6. Cliente pede sozinho na mesa: Cardápio Online › Na mesa (Cardápio da mesa). Cadastre as mesas com Adicionar mesa ou Criar mesas (Mesa 1 até Mesa N). Depois use Parear tablet (o tablet instala o aplicativo e entra com o usuário e a senha da mesa) ou QR da mesa. O QR só manda pedido com a mesa aberta pelo garçom. Só Premium; R$ 0,25 por comanda.

Caixa: abrir, receber, sangria e fechar

Controlar a gaveta do começo ao fim do turno, sem diferença.

1. Abra Caixa. As abas são 💵 Gaveta 📋 Comandas 🛵 Delivery 📊 Vendas do dia 🔐 Turno.
2. Abertura: em 🔐 Turno, responda Quanto tem de troco na gaveta agora?
3. Receber: em 📋 Comandas, toque em 💰 Receber. Informe o Valor recebido e Como pagou. Dá para dividir a conta, aplicar taxa de garçom e desconto. Decida ali a caixa Incluir taxa de serviço +F (R$ 0,25): desligada, a empresa assume e para o cliente o +Frella sai de graça; ligada, o cliente paga R$ 0,25, que entra no total, no troco e no comprovante. Ela começa no padrão da Configuração.
4. Venda de balcão: 🧾 Realizar venda.
5. Suprimento: + Adicionar dinheiro. Sangria: − Retirar dinheiro e diga o destino: Gasto da empresa, Levei ao banco ou ao cofre ou Peguei para mim.
6. Fechamento: em 🔐 Turno, digite Quanto você contou na gaveta agora? e Quanto fica de troco para amanhã?. Diferença acima de R$ 5,00 pede explicação.
7. Ao fechar, o caixa manda ao Financeiro uma linha por forma de pagamento. O troco não vira receita.
8. Cancelamento pedido pelo garçom chega ao caixa para Aprovar ou Recusar.

Nota fiscal: configuração e certificado

Emitir NFC-e e NF-e pelo sistema, primeiro em teste e depois de verdade.

Confira o ambiente pelo nome escrito na tela (homologação ou produção) antes da primeira venda real.

1. Em Painel, toque em 🧾 Configuração de NF.
2. Preencha regime tributário, Inscrição Estadual e os dados pedidos.
3. Envie o certificado A1 (.pfx) e digite a senha.
4. Comece em homologação (teste, sem valor fiscal). Emita uma nota. Deu certo? Troque para produção.
5. Para emitir: no Caixa, ao receber, toque em 🧾 Emitir nota fiscal.
6. Consulte as notas em 📄 Vendas com NF. As notas de fornecedores ficam em 📥 Notas recebidas.

Delivery próprio, mapa e entregador

Receber o pedido do telefone, despachar e acompanhar o motoboy no mapa.

1. Configure a entrega em Cardápio Online › Ajustar taxa de entrega, horários e pedido mínimo. A tela Entrega e horários tem: Tarifas +Frella, Taxa de entrega, Pedido mínimo, Tempo de entrega, Última chamada e Dias e horários.
2. A tarifa +Frella por pedido despachado é de R$ 0,99.
3. Pedido pelo telefone: Delivery › Criar pedido. Digite o Telefone do cliente: se já é cliente, o endereço vem junto. Escolha 🛵 Entregar ou 🏪 Vir buscar.
4. Endereço em campos: a busca da rua preenche CEP e bairro. Marque Salvar este cliente. Use 🔁 Repetir um pedido anterior para o cliente de sempre.
5. No quadro do Delivery: Recebidos › 🍳 Mandar para a cozinha › Na cozinha › Prontos para entregar › Na rua › Receber / Caixa.
6. Entregador: usuário com perfil só de entregador. No celular dele, pelo navegador, abre Minhas entregas. Ele lê o aviso de localização e escolhe se aceita. Pode adicionar à tela inicial (funciona como app).
7. Ele vê 📦 Disponíveis, abre no Google Maps ou Waze e toca em Entreguei ou ⚠️ Não consegui entregar.
8. Acompanhe em 🗺️ Mapa de entregas. Filtre por situação ou Entregador, monte a ordem e use Ver caminho no Google Maps.
9. Consulte 👥 Clientes (histórico de cada cliente) e 🔎 Histórico (pedidos passados).

Cardápio Online e QR Code

Sua página no ar para o cliente pedir, reservar ou entrar na fila pelo celular.

1. Abra Cardápio Online. Leia Antes de ligar, o combinado e ligue a página.
2. Copie O link da sua página e baixe o QR Code para a porta, o balcão e as redes.
3. Na página, o cliente vê os Destaques, os itens em Promoção com o preço antigo riscado e o botão Reservar (se as reservas estiverem ligadas).
4. Pedido que chega pelo online cai em Recebidos no Delivery. O resumo mensal fica em Pedidos pelo Cardápio Online Interativo.

Reservas e fila de espera

Receber reservas pelo online e organizar a fila da porta.

1. Abra Reservas › Configuração. São 5 blocos:
2. 1 O que você aceita? Reservas pelo cardápio online, Fila de espera pelo QR da porta, Confirmar sozinho.
3. 2 Quando? Dias, primeiro e último horário, intervalo. 3 Quantas pessoas cabem? Capacidade do salão, máximo por horário e por reserva.
4. 4 Regras: antecedência, tolerância de atraso, permanência padrão. 5 Divulgar: Gerar QR e Baixar QR.
5. No dia: aba Reservas com Confirmar, Chegou, Não compareceu. Aba Fila de espera com Sentar e Desistiu. Os botões de WhatsApp avisam o cliente.
6. O botão Reservar mesa (e o da fila) só aparece no cardápio online quando a chave correspondente está ligada em Reservas › Configuração (bloco 1).
7. Aba Relatório mostra comparecimento por período.

iFood

Receber os pedidos do iFood direto no Delivery, sem digitar.

A integração com o iFood está em homologação. Só ative quando a equipe +Frella liberar para a sua loja.

1. Em Delivery, toque em Configurar iFood. São 7 etapas.
2. 1 Estabelecimento: confira a unidade (em unidades integradas, uma marca por vez).
3. 2 Conexão com o iFood: Gerar código de conexão, Abrir o portal do iFood, autorize, cole o Código de autorização e toque Concluir conexão.
4. 3 Sua loja no iFood: cole o Identificador da loja (merchant) e toque Associar loja.
5. 4 Produtos: ligue cada item do iFood a um prato daqui pelo Código PDV (Portal do iFood › Cardápio › PDV). Itens que chegaram sem ligação aparecem numa lista com Mapear.
6. 5 Quem entrega: seu entregador ou o do iFood. 6 Teste de conexão: Testar agora. 7 Ativar: Ativar iFood. Depois dá para Pausar ou Desligar integração.

Sem print nesta versão: a tela do iFood ainda não tem captura oficial na central de ajuda.

Painel TV

Mostrar o cardápio e as promoções numa TV do salão.

1. Na TV, abra o navegador no endereço do Painel TV. Ela mostra um código.
2. No sistema, abra Painel TV › + Conectar TV. Digite o Código da TV e um Nome da TV.
3. 1 O que esta TV mostra? Escolha as categorias. 2 Como aparece? Segundos por tela, Escuro ou Claro, Preço, Descrição, Relógio.
4. 3 Pré-visualização: Pré-visualizar e depois Manter.
5. A TV mostra também a faixa Promoções de hoje: só as regras do salão, no dia e no horário em que valem.

Modo offline e contingência

Se a internet cair, o caixa continua.

1. Na Home, abra Offline: Caiu a internet? O caixa continua. Quando a conexão cai, um indicador aparece no topo e leva para lá.
2. Antes de precisar: Imprimir cardápio de contingência e guarde no balcão.
3. Na queda: Abrir balcão. Marque O caixa está aberto, lance a venda, diga Como o cliente pagou e toque Concluir venda. Comandas abertas antes da queda ficam só para leitura.
4. Voltou a internet: as vendas sobem sozinhas. Para forçar, Enviar agora.
5. Notas: veja Vendas da queda sem nota e toque Emitir notas. As emitidas em contingência ficam listadas.
6. Confira Conferência: vendas que o servidor recusou (Reenviar ou Descartar) e Mesas cobradas durante a queda (feche no caixa).

Relatórios, planos e fatura

Saber o que vende, o que sobra e quanto custa o sistema.

1. Relatórios da comanda: curva de vendas e tempos da cozinha (pelo Painel).
2. Relatórios do estoque: Estoque › Relatórios. Escolha De e Até. Veja consumo, perdas, produção, custo, o que comprar e saldo com custo médio.
3. Planos: na Home, Planos. Veja o plano atual e compare. Só há plano mensal.
4. A fatura soma mensalidade, tablets e tarifas, linha a linha. A prévia, a fatura e o PIX mostram o mesmo valor.

Financeiro: contas, movimentações e cadastros

O dinheiro do mês num lugar só, sem planilha e sem redigitar venda.

1. Na Home, abra Financeiro. O Painel mostra o resumo do mês.
2. Em Cadastros, crie as categorias (aluguel, fornecedor, folha, energia) e os fornecedores que você paga todo mês.
3. Em Meu Financeiro, lance as contas a pagar e a receber, com vencimento, categoria e fornecedor.
4. O fechamento do caixa manda ao Financeiro uma linha por forma de pagamento; o troco não vira receita. A nota de compra chega como lançamento sugerido: confira e aceite.
5. Em Movimentações, veja tudo o que entrou e saiu, com filtro de período.

Vagas para freelancers

Faltou garçom no sábado? Publique a vaga do turno e receba candidatos.

1. Na Home, abra Vagas › Publicar. Escolha o cargo (garçom, por exemplo), o dia, o horário e o valor do turno, e toque em Publicar vaga.
2. Em Vagas publicadas, abra a vaga e veja os Candidatos da vaga, com a nota de cada um. Escolha quem vai trabalhar.
3. No dia, acompanhe a chegada do freelancer pela vaga. Depois do turno, toque em ⭐ Avaliar freelancer.
4. Plano Gratuito: até 3 vagas por semana. Plano Premium: vagas ilimitadas, publicadas na hora, com a chegada acompanhada pelo GPS e conversa dentro da vaga.
5. Em Histórico, ficam as vagas encerradas e as avaliações.