Um dia inteiro do restaurante, do caixa aberto ao caixa fechado
Vou simular um dia inteiro do seu restaurante, da hora em que você abre o caixa até a hora em que fecha.: cada caixa é um momento do dia, e as que têm a…
Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.
-
Vou simular um dia inteiro do seu restaurante, da hora em que você abre o caixa até a hora em que fecha.: cada caixa é um momento do dia, e as que têm a palavra abrir levam você à tela.
-
O dia começa antes de abrir a porta. Entre no Caixa, conte o troco que está na gaveta e toque em Abrir turno. Sem o turno aberto, ninguém consegue lançar pedido: nem o garçom, nem a cozinha, nem o delivery.
-
O primeiro cliente sentou. O garçom entra com o acesso dele, que abre direto a lista de comandas. Ele abre uma comanda nova para a mesa e lança os itens que o cliente pediu.
-
Depois de lançar, ele toca em Enviar pedido para cozinha. Antes disso o pedido é só um rascunho, e ninguém vê.
-
Cada item segue para onde o cadastro manda. No cardápio, você respondeu quem prepara este item. Se é uma estação, como cozinha, bar ou chapa, ele entra na fila dela. Se ninguém prepara, como um refrigerante em lata, ele já nasce pronto, e o garçom leva.
-
Na cozinha, o painel mostra o pedido na coluna A fazer. O cozinheiro toca em Iniciar preparo e, quando termina, em Marcar pronto.
-
O garçom recebe o aviso de que o item está pronto, busca e leva à mesa. Atenção: com o aplicativo fechado, o aviso não toca.
-
Enquanto isso, chegam os pedidos de fora. Pelo telefone, em Delivery, toque em Criar pedido e anote os itens e o endereço. Pelo cardápio online, o pedido chega em Recebidos e espera você confirmar. Confirmou, a cozinha recebe.
-
O cliente pediu a conta. O garçom toca em Pedir a conta, e a mesa entra na fila do caixa. O salão não fecha conta: quem fecha é o caixa.
-
No Caixa, na aba Comandas, abra a comanda, confira e toque em Fechar. Imprima o cupom para o cliente. E atenção: fechar não é receber. O dinheiro só entra quando você toca em Receber e escolhe a forma de pagamento.
-
No meio do turno, toda vez que mexer na gaveta, registre. Colocou troco, lance um Suprimento. Tirou dinheiro, lance uma Retirada. É isso que faz a gaveta bater no fim do dia.
-
Fim do expediente. No Caixa, conte o dinheiro da gaveta e toque em Fechar turno. O sistema compara o que você contou com o que foi vendido: ou bate, ou ele diz exatamente de quanto foi a diferença. As vendas do turno seguem para o Financeiro.
-
Pronto: o dia fechou conferido. Cada forma de pagamento está separada, e o estoque já baixou sozinho a cada venda. Amanhã o dia começa de novo, abrindo um turno novo.
Este passo a passo é o mesmo que o +Frella narra dentro do aplicativo, na própria tela, acendendo o botão de que está falando.
Abrir o +Frella