O caixa do restaurante do começo ao fim: abrir o turno, receber e fechar a gaveta

O Caixa é onde a conta vira dinheiro. Vou te mostrar o turno inteiro: abrir, receber, acompanhar a gaveta e fechar. Você consegue fazer sozinho já no…

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O Caixa é onde a conta vira dinheiro. Vou te mostrar o turno inteiro: abrir, receber, acompanhar a gaveta e fechar. Você consegue fazer sozinho já no primeiro dia.
Antes de tudo, o cardápio precisa estar cadastrado com os preços. É dele que sai o valor de cada conta. Se ainda não cadastrou, abra o Cardápio no menu e toque em Novo item.
Todo dia começa abrindo o caixa. Na tela do Caixa, toque em Abrir caixa. Conte o dinheiro de troco que já está na gaveta, escreva o valor em Quanto tem de troco na gaveta agora, e toque em Abrir turno. Você não está pondo dinheiro: está só contando o que já está lá. É essa contagem que permite conferir a gaveta no fim do dia.
A primeira aba é a Gaveta. O número grande é o dinheiro que deveria estar na gaveta agora: o troco da abertura, mais o que entrou em dinheiro, menos o que saiu. Pix e cartão não aparecem aqui, porque não viram nota dentro da gaveta.
Para receber a conta de uma mesa, toque na aba Comandas. Digite o número no campo Número da comanda, ou procure a mesa na lista. As contas aparecem separadas pelo que esperam de você: primeiro as que pediram a conta, depois as que já foram fechadas e esperam o pagamento.
Confira os itens e o total e toque em Fechar e receber. Guarde bem a diferença: fechar congela o valor para o cliente conferir, e nada entrou ainda. Receber é dizer como o cliente pagou, em dinheiro, Pix ou cartão. Só depois de receber a mesa está encerrada, e isso não se desfaz.
Para vender sem mesa, uma coca ou uma bala no balcão, volte à aba Gaveta e toque em Realizar venda. Se o cliente pede no balcão e fica esperando, toque em Pedido no balcão: ele dá o nome, você lança o pedido e cobra na hora ou depois.
A aba Delivery mostra as entregas. A entrega só vira dinheiro quando o entregador volta e alguém registra o recebimento. Enquanto ele está na rua, aquele valor ainda não entrou. Aqui você confere o que já chegou e cobra o que ficou para trás.
Se você tirar dinheiro da gaveta, para pagar o gás ou levar ao banco, toque em Retirar dinheiro, escreva o valor e o motivo. Se colocar dinheiro, use Adicionar dinheiro. Anotando tudo, a gaveta bate no fim do dia.
A aba Vendas do dia mostra tudo o que a empresa vendeu hoje, em qualquer forma de pagamento. Não estranhe se ela for maior que a Gaveta: Pix e cartão contam nas vendas, mas não ficam na gaveta.
No fim do expediente, toque em Fechar caixa do dia. Conte o dinheiro da gaveta e escreva em Quanto você contou na gaveta agora. A tela mostra na hora se bateu, se sobrou ou se faltou, antes de você confirmar. Se a diferença passar de cinco reais, explique o motivo no campo logo abaixo.
Diga quanto fica de troco para amanhã. Se sobrar dinheiro além do troco, escolha o que fez com ele: Peguei para mim, ou Levei ao banco ou ao cofre. Se não for tirar nada, não preencha. Depois, toque em Fechar turno.
É no fechamento que o dia chega ao Financeiro: uma linha para cada forma de pagamento. Você não precisa lançar nada à mão. Enquanto o caixa está aberto, as vendas ficam aqui, no Caixa.
Resumindo: abra o caixa contando o troco, receba as contas dizendo como o cliente pagou, anote o que entra e o que sai da gaveta, e no fim conte e feche. Toque numa caixa do desenho para abrir a tela de que ela fala.