Dentro da comanda: lançar, enviar, entregar e pedir a conta

Esta é a comanda aberta de uma mesa. Aqui se lança o que o cliente pediu, se manda para a cozinha, se entrega e se pede a conta. Vou te mostrar a ordem…

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Esta é a comanda aberta de uma mesa. Aqui se lança o que o cliente pediu, se manda para a cozinha, se entrega e se pede a conta. Vou te mostrar a ordem dos toques e o ponto em que o salão para e o caixa começa.
A comanda nasce na tela de Comandas. Lá você toca em Nova comanda e escolhe Mesa, Cliente ou Número da comanda. Depois, é só tocar na linha dela na lista para chegar aqui. No alto desta tela ficam a mesa e o número da comanda, para você conferir que abriu a certa.
O que você lança vem do Cardápio. É lá que cada item ganha o preço e a resposta para a pergunta Quem prepara: um setor, como a chapa ou o bar, ou ninguém, quando é bebida de geladeira. Se um item não aparece na busca, ele ainda não foi cadastrado.
O caixa precisa estar aberto. Com o caixa fechado, os botões de lançar e de enviar somem desta tela, e um aviso explica o que falta. O que já está na mesa continua visível, e pedir a conta e cancelar continuam funcionando.
Para lançar, toque em Adicionar produto. Procure o item pelo nome, escolha a quantidade e escreva a observação quando houver: sem cebola, bem passado, sem gelo. A observação chega na cozinha junto com o pedido. Repita para cada coisa que o cliente pedir.
Depois de lançar, toque em Enviar pedido para cozinha. Um toque manda a comanda inteira. Enquanto você não tocar, o pedido está só anotado, com a situação A enviar, e a cozinha não sabe dele. O botão só aparece quando há item para enviar.
Ao enviar, cada item segue para a fila de quem prepara, do jeito que está no cadastro dele. O lanche cai na fila da chapa, o drinque na fila do bar. A bebida de geladeira, que não tem preparo, já fica pronta para você entregar. Na linha de cada item, a tela mostra para onde ele foi.
Cada linha tem a situação dela: Na cozinha, Em produção, Pronto, Entregue. Quando a cozinha marca pronto, aparece na linha o botão Entregar ao cliente. Leve o prato e toque nele. Se só uma parte ficou pronta, o botão diz quantos: Entregar um de três, por exemplo.
Errou o lançamento? Se o item ainda não foi enviado, use Editar ou Remover, e é como se ele nunca tivesse existido. Se já foi para a cozinha, o botão é Cancelar item: a linha continua na comanda, porque alguém trabalhou nela, mas sai da conta. Item já entregue não se cancela.
Abriu a mesa errada? Toque em Cancelar comanda. Se nada foi lançado, ela é anulada na hora e sai da lista. Se já tem item, o cancelamento vira um pedido ao caixa: você escolhe o motivo numa lista, toca em Emitir pedido ao caixa, e é o caixa quem aprova ou recusa.
O cliente pediu a conta? Toque em Pedir a conta e confirme. A mesa entra na fila do caixa. Se houver item pronto que ninguém marcou como entregue, a tela pergunta antes: se o cliente já recebeu, confirme, e eles continuam na conta. Mesmo com a conta pedida, ainda dá para lançar item.
Daqui em diante é com o caixa. Ele abre esta mesma comanda pela tela do Caixa, e para ele aparecem Taxa de garçom, Desconto e Item avulso. Conferido o total, ele toca em Fechar a conta. Fechar congela o valor para o cliente conferir. Nada entrou no caixa ainda.
Com a conta fechada, o caixa toca em Receber pagamento e diz quanto o cliente pagou e como. É o recebimento que encerra a mesa de vez e libera o número da comanda. Se o cliente contestar a conta fechada, o caixa usa Editar comanda, corrige e fecha de novo.
Resumindo: adicionar, enviar, entregar e pedir a conta são do salão. Conferir, fechar e receber são do caixa. Toque numa caixa do desenho para abrir a tela de que ela fala.