O delivery do começo ao fim: por onde o pedido entra, o quadro e o dinheiro no caixa

O delivery é todo pedido feito à distância: pelo telefone ou pela internet, para entregar ou para o cliente vir buscar. Vou te mostrar por onde o pedido…

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Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.

O delivery é todo pedido feito à distância: pelo telefone ou pela internet, para entregar ou para o cliente vir buscar. Vou te mostrar por onde o pedido entra, o caminho dele no quadro e como o dinheiro volta para o caixa.
Antes do primeiro pedido, o cardápio precisa estar cadastrado com os preços. Sem item cadastrado não há o que lançar, e a própria tela do Delivery avisa que o cardápio está vazio. Abra o Cardápio no menu e cadastre o que a empresa vende.
Depois, abra a tela Entrega e horários e diga quanto custa a entrega, se existe pedido mínimo, em quais dias e horários a empresa entrega e quanto tempo o pedido demora. Guarde também esta regra: cada pedido de entrega despachado tem uma tarifa de noventa e nove centavos do +Frella, e é nessa tela que você escolhe se ela entra na conta do cliente ou se a empresa assume.
O caixa precisa estar aberto. Com o caixa fechado, a tela de Novo pedido fica bloqueada e o pedido por telefone não nasce. Abra o Caixa, toque em Abrir caixa e conte o troco da gaveta. Os pedidos do cardápio online continuam chegando mesmo assim.
A primeira porta é o telefone. O cliente liga, você toca em Novo pedido, o botão verde que fica sempre à mão no Delivery, lança os itens e depois pergunta o telefone, o endereço e como ele vai pagar. Quem anota é você.
A segunda porta é o cardápio online. O cliente monta o pedido sozinho no celular dele e envia. O pedido aparece na coluna Recebidos com uma etiqueta dizendo de onde veio, sem ninguém da sua equipe ter digitado nada.
A terceira porta são os aplicativos, iFood e 99Food. Quando a integração estiver ligada na sua unidade, o pedido chega sozinho, com o selo do aplicativo. Enquanto o botão do aplicativo, no Delivery, disser em breve, ela ainda não foi ligada para você, e essa porta fica fechada.
Todas as portas terminam na coluna Recebidos, que é a sua caixa de entrada. O pedido que está aqui ainda não foi para a cozinha. Confira o endereço e, no pedido que veio do cardápio online, toque em Confirmar no WhatsApp para falar com o cliente. Estando certo, toque em Mandar para a cozinha.
Na coluna Na cozinha você só acompanha. Quem está no fogão vê os itens, prepara e marca como pronto. Quando tudo fica pronto, o pedido anda sozinho para a coluna seguinte.
A coluna Prontos para entregar é onde você age. Toque em Imprimir para tirar o papel que vai com a sacola. Quando a moto sair, toque em Saiu para entrega; se o cliente vem buscar, o botão se chama Aguardar o cliente. Atenção: esse toque fecha a conta do pedido e não se desfaz. Se a cozinha marcou pronto por engano, use Voltar ao preparo antes de despachar.
A coluna Na rua, ou Buscar no local, mostra tudo o que ainda não voltou: a sacola que está com o entregador e a que espera o cliente no balcão. Quando o entregador chegar de volta, toque em O entregador voltou. Quando o cliente levar a sacola, toque em O cliente buscou. Se o entregador usa o celular dele, o toque em Entreguei, na tela dele, faz esse aviso.
A coluna Receber, Caixa, é a do dinheiro. O pedido já chegou ao cliente, e o valor ainda não entrou. A entrega só vira dinheiro quando alguém registra o recebimento: toque em Receber no caixa, que abre o Caixa na aba Delivery, e diga como o cliente pagou. Enquanto isso não for feito, o pedido continua aparecendo, para nenhuma entrega ser esquecida.
A coluna Pedidos não entregues mostra o que o entregador marcou como Não consegui entregar, com o motivo. Aqui falta uma decisão sua. Toque em Falar com o cliente; se ele aparecer, toque em O cliente apareceu, voltar ao fluxo; se não, cancele o pedido. Coluna vazia é boa notícia.
Com vários pedidos prontos, toque em Mapa de entregas. Ele mostra onde fica cada endereço, sugere a ordem das paradas e é onde você diz qual entregador leva cada sacola. A distância que aparece é em linha reta, só para comparar: o caminho pelas ruas quem escolhe é o entregador.
O quadro mostra o expediente de agora. Para achar um pedido de outro dia, toque em Histórico e procure pelo número, pelo nome ou pelo telefone do cliente.
Resumindo: o pedido entra pelo telefone, pelo cardápio online ou pelo aplicativo, para em Recebidos, vai à cozinha, fica pronto, sai e só vira dinheiro quando o caixa recebe. Toque numa caixa do desenho para abrir a tela de que ela fala.