Como registrar no estoque o que a cozinha produziu

Produzir é registrar um lote que a cozinha preparou, como um molho ou uma massa. Os insumos da receita saem do estoque e o preparado entra, com o custo…

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Produzir é registrar um lote que a cozinha preparou, como um molho ou uma massa. Os insumos da receita saem do estoque e o preparado entra, com o custo deles.
Antes de produzir, os insumos precisam estar no Estoque, com saldo. O ideal é que tenham custo também: é do custo deles que sai o custo do preparado. O custo entra quando você dá entrada marcando que foi uma compra.
O preparado precisa ter receita, com os ingredientes e quanto ela rende. Para criar, toque em Receitas, no menu, e depois em Nova receita. Só aparece aqui o preparado que tem receita.
O registro vem depois do trabalho: a cozinha fez o lote, e aí você conta ao sistema o que foi feito. Registre logo depois, para o saldo dos insumos ficar certo.
Abra o Estoque e toque em Produzir, acima da lista. No campo Preparado, escolha o que foi feito. Ao lado de cada nome, a lista mostra quanto a receita rende.
Em Informar por, escolha como dizer a quantidade. Em Total, você digita quanto rendeu, em litros, quilos ou unidades. Em Receitas, você digita quantas vezes a receita foi feita: uma, duas, meia. Use o que for mais fácil para a cozinha.
Se quiser, escreva uma Observação, como Lote da manhã. Ela aparece no histórico, junto com a produção.
Antes de gravar, confira o quadro Conferir antes de gravar. Ele mostra quanto do preparado entra, e uma tabela com cada insumo: quanto vai por receita e quanto vai sair agora. Se um número parecer errado, o problema está na receita ou na quantidade que você digitou.
Se faltar insumo no estoque, a tela avisa antes, com a lista do que falta. Você escolhe: Voltar, para dar a entrada do insumo primeiro, ou Produzir mesmo assim. Produzindo, o saldo do insumo fica negativo, e a tela lembra de dar a entrada ou fazer o inventário depois.
Tudo conferido, toque em Registrar produção. Os insumos saem do estoque na mesma hora.
O preparado entra no estoque com o custo dos insumos que saíram. A tela confirma quanto entrou, o custo de cada unidade e o que saiu de cada insumo.
Tudo fica na aba Movimentações do Estoque, com a origem Produção: a entrada do preparado e a saída de cada insumo.
Resumindo: insumos no estoque, preparado com receita, e a cada lote você escolhe o preparado, diz quanto foi feito, confere e registra. Toque numa caixa do desenho para abrir a tela de que ela fala.